Menu Piring Gizi Seimbang pada Shawarma Chicken Nugget So Good


Bismillahirrahmanirrahiim
Assalamu'alaikum w.w.

Hai.. hai..
Akhir-akhir ini saya sering mendengar kata-kata Piring Gizi Seimbang atau Gizi Seimbang di Piring Nasiku. Asli kepo banget sama istilah itu. Bahkan So Good pun ikutan mengandakan lomba blog kreasi menu gizi piring seimbang bersama Blogger Perempuan Network. Nah, sebelum saya masak, saya cari tahu dulu dong filosofi Piring Gizi Seimbang itu apa.


Slogan Piring Gizi Seimbang adalah slogan dari kemenkes untuk mengajak masyarakat Indonesia peduli akan pola makan sehat. Piring Gizi Seimbang ini adalah penyempurnaan dari slogan 4 Sehat 5 Sempurna sebagai slogan pedoman gizi seimbang yang dilaksanakan oleh pemerintah sejak tahun 1955. Kalau kata So Good seperti gambar dibawah ini nih.. ^_^
photo by IG @sogoodid
Salah satu ciri bangsa maju adalah bangsa yang memiliki tingkat kesehatan, kecerdasan, dan produktifitas kerja yang tinggi. Hal yang terpenting untuk mecapai semua itu adalah gizi. Pola makan merupakan hal paling penting yang dapat mempengaruhi keadaan gizi. Keadaan gizi yang baik dapat meningkatkan kesehatan seseorang secara individu dan masyarakat. Pola makan yang baik berpedoman pada Gizi Seimbang. Pada gizi seimbang terdapat 4 pilar utama prinsip gizi seimbang tersebut sebagai panduan pola hidup sehat. Empat pilar utama prinsip gizi seimbang adalah :

1. Konsumsi makanan yang beraneka ragam
Kita dianjurkan makan makanan yang beragam karena tidak satupun makanan yang memiliki kebutuhan gizi lengkap, pastinya saling mendukung satu dan lainnya. Kecuali ASI untuk bayi 0 - 6 bulan.

2. Menerapkan pola hidup bersih dan sehat.
Ini sudah jelas. Jika kita terbiasa dengan pola hidup bersih dan sehat, otomatis segala makanan yang kita konsumsi pun akan kita perhatikan komposisi dari segi kesehatannya. Sehingga gizi makanan sesuai dengan standar yang disosialisaikan oleh kemenkes. Dimana ada kesehatan disitu pasti ada kebersihan lingkungan.

3. Menjaga berat badan ideal.
Berat badan memang menjadi salah satu indikasi kita sehat atau tidak. Jika sudah ada kelainan BB, baik itu kekurangan ataupun kelebihan, pastinya ada ketidakseimbangan asupan gizi pada tubuh kita. Maka kita perlu konsultasi masalah gizi yang kita makan agar seimbang.

 4. Pola hidup aktif/melakukan kegiatan fisik.
Dengan kita hidup aktif secara tidak langsung fisik kita pun ikut aktif bergerak. Artinya, kita perlu kalori untuk menjalankan kegiatan kita sehari-hari. Kalori yang didapat pastinya dari makanan. Jika makanan banyak yang masuk sementara kita lebih banyak diam, maka akan menumpuk menjadi lemak atau sebaliknya. Judulnya malah akan balik lagi ke poin 3.

photo by IG @sogoodid
Empat pilar utama prinsip gizi seimbang ini pernah disampaikan juga oleh duta gizi Japfa Fondation, Mba Maria Harfanti di acara launching logo baru So Good, pada tanggal 27 Februari 2018 kemarin.

Baca : So Good Hadir dalam Logo, Kemasan dan Slogan Baru

Piring Gizi Seimbang juga disosialisasikan oleh kemenkes dalam bentuk gambar visual berupa Tumpeng Gizi sebagai panduan kita untuk memilih makanan apa saja yang bisa kita konsumsi dalam memenuhi kebutuhan gizi kita.
Tumpeng Gizi (Photo by depkes.go.id)
Selain Tumpeng Gizi, kita juga diberikan informasi berapa prosentase gizi seimbang dalam piring nasi kita. Prosentasenya adalah sebagai berikut :
  • 40 % karbohidrat, seperti : jagung, ubi, nasi, tepung, kentang, dll
  • 30 % Sayur-sayuran, seperti : bayam, sawi, selada, kangkung, dll.
  • 15 % Buah-buahan, seperti : apel, tomat, pisang, dll
  • 15 % Lauk pauk berprotein, seperti : ayam, daging, tempe, tahu, dll.

photo by IG @sogoodid
Pada makanan berprotein ada 2 macam protein yang bisa kita dapati, yaitu :
  • Protein Nabati : protein yang didapat dari kacang-kacangan, seperti tempe, tahu, kacang tanah, dll.
  • Protein Hewani : protein yang didapat dari hewan, seperti ayam, daging sapi, dll

    photo by IG @sogoodid

    Setelah cari tahu tentang Piring Gizi Seimbang dan alhamdulillah saya pahami, maka mulailah saya berpikir, kira-kira makanan apa ya yang harus saya buat, sehingga tercapai 100% kebutuhan gizi seimbang dalam masakan saya.

    Alhamdulillah banget, saya langsung kepikiran untuk membuat Shawarma.

    Iiih apa tuh Shawarma?
    Saya pun baru tau nama itu saat saya melakukan perjalanan umroh kemarin. Niat saya pulang sholat Isya mau jajan ke kedai kebab. Mau merasakan Kebab Arab seperti apa. Disana ada 1 menu yang membuat saya tertarik. Ya.. Shawarma namanya.

    Shawarma adalah makanan khas Arab yang berupa daging domba/kerbau/sapi/kambing/kalkun yang dipanggang pada besi panjang lalu diiris tipis. Setelah itu daging tersebut dicincang dan dimasak bersama sayuran seperti ketimun, selada, bawang merah besar, tomat dan sedikit perasan lemon. Campuran daging dan sayuran dibungkus dengan roti pita (roti Arab yang bulat) dengan cara digulung atau dilipat setengah lingkaran. Biasanya dimakan dengan kentang goreng, saos tomat dan mayonaise.

    Daging panggang isian Shawarma (photo by google search)

    Di Indonesia hidangan ini sering disalah-namakan dengan "kebab", padahal Kebab adalah hidangan lain yang berupa daging campuran dengan beberapa sayuran ditusuk seperti sate. Kalau daging yang dibungkus dengan roti pita (roti arab yang bulat), itu sebenarnya bernama "Shawarma", bukan kebab.

    Kebab Arab (photo by google search)

    Namun, di kedai kebab yang saya datangi, kebab Arab tidak ada sayuran sama sekali. Hanya daging kebab Arab dan kentang goreng yang digulung juga dengan roti pita

    Jujur, saya kurang cocok dengan rasa Shawarma asli dari Arab. Makanya kali ini saya kepikiran untuk membuat Shawarma dengan selera lidah Indonesia. Nah, sekarang catat resepnya yaaa..

    SHAWARMA CHICKEN NUGGET SO GOOD



    Bahan-Bahan : 
    Chicken Nugget So Good Original
    Daun Selada diris kasar
    Bawang bombay dicincang
    Tomat 1 butir dicincang
    Kentang Goreng secukupnya
    Roti Pita
    Minyak 2 sdm untuk menumis
    Garam gula secukupnya (optional)
    Oregano secukupnya (optional)

    Cara Memasak :
    • Goreng nungget hingga kekuningan. Potong kecil-kecil nugget yang sudah digoreng, lalu sisihkan.
    • Tumis bawang bombay dan tomat  hingga harum. Minyak yang digunakan bisa minyak goreng biasa atau minyak zaitun. Saya menggunakan minyak zaitun, selain lebih sehat, aromanya lebih terangkat, walaupun baru bawang bombay dan tomat yang ditumis ^_^
    • Masukkan potongan Chicken Nugget So Good Original. Aduk-aduk hingga rata. Jangan terlalu lama menumisnya cukup hingga tercium wangi masakannya dan gunakan api sedang. Setelah selesai, sisihkan.
    • Susun masakan mulai dari : roti pita, selada iris, tumisan Chicken Nugget So Good beserta bawang bombay dan tomat, sedikit kentang goreng, lalu taburi oregano. Setelah itu gulung roti pita sesuai selera.
    • Panggang shawarma sebentar hingga warna kulit roti pita kecoklatan. Panggangnya bisa menggunakan teflon anti lengket tanpa minyak atau microwave.
    Saya sengaja tidak menggunakan jeruk lemon, karena tidak ada yang bau amis dalam masakan saya ini. Rasa asamnya cukup saya ambil dari tomat saja. Saya juga tidak menggunakan ketimun, karena Abang Fi nggak suka dengan ketimun.

    Pada masakan saya ini, saya juga tidak menggunakan garam. Rasa gurih asin sudah didapat dari taburan oregano dan Chicken Nugget So Good. Sekalipun tanpa oregano, rasa gurih asin sudah cukup dari Chicken Nugget So Good yang rasanya sudah oke banget. Rasa manis gula pun sudah di dapat dari bawang bombay. Tapi kembali ke selera lidah masing-masing, bagi yang suka rasa lebih asin atau lebih gurih, silakan tambahkan gula garam pada saat menumis bawang bombay dan tomat.

    Untuk produk So Good-nya, kita tidak perlu terlalu kaku harus varian Chicken Nugget saja. Bisa menggunakan varian produk So Good apa saja yang tersedia di rumah. Kebetulan stock di rumah saya adanya Chicken Nugget So Good.


    Alasan Memilih Shawarma

    Ada 5 alasan mengapa saya memilih Shawarma sebagai resep yang saya tulis kali ini. Alasannya, yaitu :

    1. Praktis dan cepat saji 

    Teman-teman sudah baca resep dan cara memasaknya kan? Nah bahan yang digunakan cukup praktis dan nggak susah dicari. Masaknya pun ringkes, nggak pake persiapan yang dasyat. ^_^
    Kepraktisan ini pas banget dengan apa yang pernah Pak Soegiono, Head of Marketing and New Business Development, katakan. Beliau mengatakan bahwa So Good memproduksi produk makanan frozen untuk membantu kita menyiapkan makanan secara praktis dan cepat saji. Cucok kaan?


    Bpk Soegiono

    2. Sehat dan memiliki Gizi Seimbang 

    Untuk 1 Shawarma saja sudah masuk kedalam Menu Piring Gizi Seimbang  sesuai anjuran pemerintah. Makanan sehat dengan prosentase yang disarankan, yaitu :
    • 40 % Karbohidrat ada pada roti pita dan kentang goreng.
    • 30 % Sayuran juga terdapat pada irisan selada dan bawang bombay.
    • 15 % Buah terdapat pada 1 butir buah tomat.
    • 15 % Protein jelas didapat dari Chicken Nugget So Good

    Jika teman-teman jeli membaca resep, disana saya tidak menyajikan ukuran untuk sayur dan lauknya. Saya menggunakan ukuran tangan yang disarankan pada akun instagram So Good Indonesia, yaitu seperti pada gambar dibawah ini :


    3. Bisa dimakan kapan pun dan dimana pun.

    Shawarma ini tidak terpatok harus untuk makan berat saja, tapi buat cemilan saat iseng pun bisa juga. Karena bentuknya yang praktis dan bisa dibungkus, serta tidak menggunakan alat makan (sendok, garpu dan piring) Shawarma ini bisa dimakan dimana saja. Jadi mau pekerja lapangan ataupun orang kantoran/rumahan, bisa tetap mengkonsumsi makanan sehat dengan pedoman Gizi Seimbang.

    4. Bahan dasarnya produk So Good

    Untuk mencapai Gizi Piring Seimbang, bahan-bahan yang digunakan harus berkualitas baik. Nah, semua produk So Good diolah dari bahan-bahan berkualitas terbaik dan diproses dengan teknologi tinggi untuk memastikan rasa yang enak dan kualitas gizi protein yang terjaga utuh saat dihidangkan. Selain itu produk So Good sudah berlogo halal MUI.

    Logo MUI pada kemasan Chicken Nugget So Good

    5. Keluarga suka

    Ini adalah alasan yang terpenting dalam setiap masakan yang saya buat. Mungkin teman-teman yang suka membaca blog saya, tau betul kalau Abang Fi itu nggak suka sayur. Tapi setelah mencoba Shawarma, dia minta dibuatkan lagi. Agak tenang karena ada sayuran di Shawarma dan Abang Fi suka.

    Nah, teman-teman selamat mencoba yaaa.. Untuk membuat sepiring makanan Gizi Seimbang pilih bahan berkualitas. So Good Lebih Baik, Lebih Baik So Good ^_^

    Artikel ini akan diikutsertakan di dalam Lomba Blog Kreasi Menu Gizi Piring Seimbang So Good.
    #BPNxSoGoodPiringGiziSeimbang


    Wassalam




    55 komentar:

    1. Jadi pengen coba nih....enak ujan² makan shawarma

      BalasHapus
      Balasan
      1. Coba, mak gampang kok buatnya.

        Hapus
    2. baru tau ternyata shawarma y ummi klo kebab beda lagi 👍😁 ummi kepikiran aja bikin shawarma pake so good kreatif pisan jadi kepengen juga 🤤

      BalasHapus
      Balasan
      1. Ayo dibuat, nanti baby nya ngiler. Xixi

        Hapus
    3. kek enak aja, mak juga ngiler

      BalasHapus
    4. Saya tau shawarma dari post credit scene-nya film Avengers, tapi belum pernah nyoba. Menarik juga nih mbak resepnya.

      BalasHapus
      Balasan
      1. Iya kah?

        Coba aja mba kan sudah ada resepnya ^_^

        Hapus
    5. Inget Kirana anaknya ibuk Retno Hening yang doyan makan shawarma. Ngomong-ngomong roti pitanya dipanggang dulu apa udah jadi tinggal hap mbak? Pengen liat bungkusnya hihi

      BalasHapus
      Balasan
      1. Banyak mba jual roti pita. Cari saja di supermarket. Utk roti pita, panggang setelah di bungkus mba ^_^

        Hapus
    6. Wah, makanan baru bagiku nih. Shawarma hhhhmm... Unik juga cara masaknya dan kelihatan mudah ya mb Ade. Ada selada air jadi makin sehat nih. Pakai roti pita segala hihii, mantep ini. Jadi mau bikin ah ngikutin resep mbak Ade. Tambahin saos pedas di dlm nuggetnya pasti enak bangeeed :D

      BalasHapus
      Balasan
      1. Iya sesuau selera, rul. Makannya memang menggunakan mayonaise dan saos.. boleh saos sambal boleh saos tomat

        Hapus
    7. Mau nih nyobain resepnya, mana tau ntar tertarik bikin usaha kuliner 😃

      BalasHapus
      Balasan
      1. Hahah.. aamiin mudah2an dikabulkan ya

        Hapus
    8. mirip kebab, pasti enak yaa, so good emang praktis dan bergizi

      BalasHapus
      Balasan
      1. Kalau disini bilangnya kebab, tapi di Arab shawarma

        Hapus
    9. Kayaknya enak. Mau ah cari stok rotinya.

      BalasHapus
      Balasan
      1. Coba mba, praktis dan sehat ^_^

        Hapus
    10. Wuuuih enak nih nampaknyooo, praktis da sehat lagi yaa. Next boleh lah ini di coba :)

      BalasHapus
      Balasan
      1. Iya cobalah.. gamoang kok resepnya ^_^

        Hapus
    11. Ngilerrrr. Btw roti pita belinya dimana ya kak?

      BalasHapus
    12. Ya ampuh.. fikri pasti seneng banget deh selalu dimasakin makanan atau cemilan yang bergizi seperti ini hihi.. aku taunya itu kebab juga sih mba ade.. kapan ya masak hehe

      BalasHapus
      Balasan
      1. Hahaha.. pasti, mba. Tapi ada syaratnya dia. Seladanya jangan dipanasin biar ga lembek kata dia. ^_^

        Hapus
    13. Penasaran kayak apa rasanya. Tapi udah pasti enak karena ada nugget So Good di dalamnya.

      BalasHapus
      Balasan
      1. Yes, memang nugget so good nya ini yg bikin enak rasanya, yg lain optional untuk memenuhi kebutuha gizi.

        Hapus
    14. Wiih kenyang dab full gizi ini mba, duuh jadi pengin

      BalasHapus
      Balasan
      1. Buat, bun. Gampang kok. Yakin bunda tite pasti biaa

        Hapus
    15. Wiiw nugget bisa jadi isian shawarma juga ya mba Ade. Kreatiiifff.. Aku suka shawarma sama kebab, tapi belum pernah bikin sendiri Hihi. Patut dicoba nih.. :)

      BalasHapus
      Balasan
      1. Cobaaa.. insya Allah buatan bubu dita pasti enak juga.

        Hapus
    16. Wah kreatiiiif, jadi inspirasi ya mba pulang2 umroh, barokallah... Jadi pengen nyoba

      BalasHapus
      Balasan
      1. Alhamdulillah.. keidean aja. ^_^

        Hapus
    17. mupeng. Aku suka lho makanan praktis bergizi ini

      BalasHapus
      Balasan
      1. Yes, mba. Praltis dan bergizi.

        Hapus
    18. mba Ade kreatif, ada aja idenya..praktis juga ya bikinnya pastinya enak nih, mau coba bikin ah..

      BalasHapus
      Balasan
      1. Dijamin enak mba kalau pakai chicken nugget so good. Karena memang rasa enaknya dari situ

        Hapus
    19. Aku taunya kebab itu emang dagingnya dan kulitnya itu tortilla. Tp nda tau asal muasalnya knp di Indonesia disebut Kebab.

      BalasHapus
      Balasan
      1. Kebab sebenernya kalau di negara kita namanya sate. Hanya saja negara turki dan yunani membentuk praktis menjadi sandwich yg serupa sama shawarma. Kalau kebab asli di negara mereka pun bentuknya seperti sate. Cuma sama org2 eropa dan turis2 yg datang gampangnya mereka menyebutnya kebab. Akhirnya kebawa kemana2 kenalnya kebab turki.

        Hapus
    20. wuihnbisaan ajanklo udahnngolah so good di dapur nih. tinggal mampir akh terus dimasakin

      BalasHapus
      Balasan
      1. Hahaha.. emang enak kalau tinggal makan ya ^_^

        Hapus
    21. Mau donk kapan2 ke rumah mbak Ade dimasakin menu Shawarma ini :D
      Btw roti pitanya beli dimana ya mbak Ade? Apa di supermarket ada?

      BalasHapus
      Balasan
      1. Oiya roti pitanya ada kok di supermarket atau beli online.

        Hapus
    22. Wahh enak banget Umi.mau dong nyobain Shawarma So Good Chicken Nugget.

      BalasHapus
      Balasan
      1. Buat aja dulu.. gampang koook. Pakai so good chicken nugget mah pasti olahan makanannya sudah enak.

        Hapus
    23. Mirip kebab turki ya mbak.. Ya aku juga demen makan kebab, rasanya enak full.. #DuniaFaisol

      BalasHapus
      Balasan
      1. Sebenernya kebeb turki itu sebutan turis2 yg dateng menikmati kebab yg dibuat sandwich sama org turki.

        Hapus
    24. Buat sarapan ini cocoknya y ummii,, jd tambahan menu ini bisa jug buat bekal sekolah

      BalasHapus
      Balasan
      1. Iya banget, mba. Bisa dimakan kapan dan dimana aja.

        Hapus
    25. wah mantap banget menu so goognya nich, kalau so good sudah pasti enak-enak banget

      BalasHapus
      Balasan
      1. Yes, mas. Nggak perlu pakai penyedap rasa, dari so good nya saja sudah enak.

        Hapus
    26. menu yang praktis, cepat, tapi sudah kebayang nikmatnya. boleh dicoba nih kak...

      BalasHapus
    27. wah gak kepikiran shawarma nih, biasanya outletnya malam dan saya khawatir endut kalau makan malam (alasan:P) padahal belum pernah makan shawarma, apalagi namanya unik kayak merk sarung :D
      kalau begini sih bisa dipraktekin sendiri ya. Makasih banget atas idenya

      BalasHapus
    28. tau nya kebab. hehe itu jajanan favorit ku. jadi pingin buat sendiri pakai nugget 😁

      BalasHapus
    29. Roti cocok dah buat sarapan, apalagi gak usah bikin roti jala. Beli aja praktis rotinya.

      BalasHapus

    Aduuuh ma kasih yaaa komentarnya. Semoga silaturahmi kita selalu terjaga walau lewat dumay. Selamat membaca tulisan yang lainnya ^_^