Bahan:
- 300 gram daging ayam, haluskan
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- kaldu secukupnya
- Casing sosis polyamide atau selulosa
Cara Membuat:
- Masukkan daging ayam dan es batu dalam food processor atau blender lalu hancurkan sampai halus.
- Tambahkan bahan lain dan campur sampai rata.
- Keluarkan adonan dan banting-banting 2-3 kali.
- Masukkan adonan dalam piping bag.
- Semprotkan adonan dalam casing sosis.
- Ikat ujungnya.
- Pastikan adonan padat dan kencang.
- Didihkan air dan rebus sosis dengan api kecil kurang lebih 1 jam.
- Angkat dan masukkan dalam baskom berisi air es.
- Rendam sebentar dan angkat.
- Sosis siap diolah jadi makanan favorit.
Post a Comment
Aduuuh ma kasih yaaa komentarnya. Tapi mohon maaf, buat yang profilnya "unknown" langsung saya hapus. Semoga silaturahmi kita selalu terjaga walau lewat dumay. Selamat membaca tulisan yang lainnya ^_^