[Resep] Sosis Sehat

Sosis adalah makanan kesukaan anak-anak. Tapi... beli sosis diluar belum tahu kesehatan dan kebersihannya. Nah, saya punya resep yang saya praktekkan dari vemale.com. Yuk dicoba !


Bahan:

• 300 gram daging ayam, haluskan
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang merah, cincang
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• kaldu secukupnya
• Casing sosis polyamide atau selulosa

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam dan es batu dalam food processor atau blender lalu hancurkan sampai halus.
2. Tambahkan bahan lain dan campur sampai rata.
3. Keluarkan adonan dan banting-banting 2-3 kali.
4. Masukkan adonan dalam piping bag.
5. Semprotkan adonan dalam casing sosis.
6. Ikat ujungnya.
7. Pastikan adonan padat dan kencang.
8. Didihkan air dan rebus sosis dengan api kecil kurang lebih 1 jam.
9. Angkat dan masukkan dalam baskom berisi air es.
10. Rendam sebentar dan angkat.
11. Sosis siap diolah jadi makanan favorit.

Selamat mencoba ^_^