Bahan:
- 300 gram daging ayam, haluskan
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- kaldu secukupnya
- Casing sosis polyamide atau selulosa
Cara Membuat:
- Masukkan daging ayam dan es batu dalam food processor atau blender lalu hancurkan sampai halus.
- Tambahkan bahan lain dan campur sampai rata.
- Keluarkan adonan dan banting-banting 2-3 kali.
- Masukkan adonan dalam piping bag.
- Semprotkan adonan dalam casing sosis.
- Ikat ujungnya.
- Pastikan adonan padat dan kencang.
- Didihkan air dan rebus sosis dengan api kecil kurang lebih 1 jam.
- Angkat dan masukkan dalam baskom berisi air es.
- Rendam sebentar dan angkat.
- Sosis siap diolah jadi makanan favorit.
No comments
Aduuuh ma kasih yaaa komentarnya. Tapi mohon maaf, buat yang profilnya "unknown" langsung saya hapus. Semoga silaturahmi kita selalu terjaga walau lewat dumay. Selamat membaca tulisan yang lainnya ^_^